Bifteki aus dem Fischgriller

Tobias ruft zum Blogevent Grillen - Fleisch & Wurst auf - und da wir gerade fast nur noch grillen, mache ich gerne mit.

http://www.tobiaskocht.com/blogevent/sommerevent-alle-grillen-fleisch-und-wurst.html

Wir gehören zur seltenen Gattung der "Nicht-Weber-Kugel-Grill-Lafer-Supersonderedition-Griller" und haben auch keine Gasflaschen auf dem Balkon. Ganz simpel sind wir seit Jahren zufrieden mit unserem Barbecook Optima Ceram.

Am liebsten grillen wir griechisch: Souvlaki in allen Variationen und Bifteki sind unsere absoluten Favoriten.

Bifteki für 2 Personen:

Aus

• 250 g Hackfleisch (halb und halb) mit
• 1 Ei
• 3 EL Semmelbrösel
• Gyrosgewürz (Mischung vom griechischen Supermarkt)
• Griechischen Kräutern (Oregano, Thymian - Mischung vom griechischen Supermarkt)
• Salz
• Pfeffer
• Chili

4 Fleischpflanzerl herstellen.

Ca. 50 g griechischen Feta in 4 schmale Streifen schneiden - und damit die 4 Fleischpflanzerl füllen.

Und schon werden aus den Fleischpflanzerln Bifteki :-)

Je 2 Fischgriller zweckentfremden und mit je 2 Biftekis füllen.

Von jeder Seite ca. 8 Minuten grillen - sie müssen auf alle Fälle gut durchgebraten werden.

Bei uns gibt's dazu gerne auch marinierte Zucchini-Souvlakis vom Grill....

... und natürlich einen guten griechischen Rotwein!